I buongustai considerano Gouda un paradiso del formaggio ma gli specialisti dell'industria petrolifera e del gas apprezzano questa città per le speciali valvole che vi vengono prodotte: nel settore si parla molto delle valvole di controllo e di chiusura ad alta pressione di Mokveld, prodotte su macchine utensili speciali. Gli specialisti olandesi sono particolarmente orgogliosi della loro nuova "macchina silenziosa".